واشنطن(عربي times)
حذر علماء من ولاية ميشيغان الأميركية من تناول بذور “حب شمس قمر “بعد ما اكتشفوا أن تلك البذور تحتوي على نسبة كبيرة من مادة الأفلاتوكسين الضارة، التي تُنتجها بكتيريا العفن (ergillus).
واختار العلماء عينات من بذور عباد الشمس في تنزانيا الإفريقية، لإجراء الاختبارات والتجارب، حيث يزرعها المزارعون المحليون للبيع وإنتاج الزيت والأعلاف الحيوانية.
ويتوقع العلماء أن تساعد بحوثهم في إيجاد سبيل لمواجهة أمراض القلب، فيما أشاروا إلى أن بذور حب شمس قمر في مختلف مناطق العالم، تحتوي نسبة كبيرة من مادة الأفلاتوكسين الضارة.
وقال العلماء: “إن هذا السم هو سبب موت من 25 ألف إلى 155 ألف شخص في العالم كله، وأضافوا إلى أن تراكم مادة الأفلاتوكسين الضارة في الكبد يؤدي إلى الإخلال بعمله وزيادة نسبة المسرطنات في الدم”.
Comments are closed.