نيودلهي (عربي times)
الكاكي فاكهة حلوة مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية والفوائد الصحية، وفي حين أن الفاكهة بأكملها صالحة للأكل، فإن أجزاء معينة تحتوي على تركيزات أعلى من المركبات المفيدة، بحسب ما يؤكده خبراء التغذية.
وبحسب تقرير نشرته صحيفة “تايمز أوف إنديا” فإن الكاكي غنية بالألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة، مما يجعلها إضافة رائعة لنظام غذائي صحي.
ومن بين أجزاء الكاكي المختلفة، يعتبر القشر هو الأكثر صحة بسبب تركيزه العالي من العناصر الغذائية والمركبات النشطة بيولوجيًا.
ويحتوي قشر الكاكي على كميات كبيرة من مضادات الاكسدةة القوية مثل الفلافونويد والكاروتينات والبوليفينول. تعمل هذه المركبات على مكافحة الإجهاد التأكسدي وتقليل الالتهابات وتساعد في منع تلف الخلايا بسبب الجذور الحرة، كما تدعم الكاروتينات مثل البيتا كاروتين واللوتين صحة العين وتقلل من خطر الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
ويقول خبراء التغذية إن الكاكي مصدر غني بالألياف الغذائية، والتي تساعد في الهضم وتعزيز صحة الأمعاء.كما تساعد الألياف أيضًا في الوقاية من الإمساك والحفاظ على مستويات السكر في الدم وتعزيز الشعور بالشبع. لذلك، تعد الألياف ضرورية أيضًا لإدارة الوزن.
ويحتوي قشر الكاكي على الفلافونويدات والعفص التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول السيئ (LDL)، وتحسين الدورة الدموية في الجسم، وخفض مستويات ضغط الدم المرتفع.
ويسهم تناول حصص منتظمة من قشر الكاكي في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، إذ تُظهر البوليفينولات الموجودة في قشر الكاكي خصائص قوية مضادة للالتهابات، وبالتالي تقلل الالتهاب المزمن المرتبط بالتهاب المفاصل والسكري وأمراض القلب.
بالإضافة لما سبق، تمت دراسة بعض المركبات في قشر الكاكي ليتبين أن لها تأثيرا مضادا للسرطان، حيث يساعد في تثبيط نمو الخلايا الضارة.
Comments are closed.