تعرف على فوائد البيض على السلطة

باريس (عربي times )

مما لا شَك فيه أن البيض يعتبر من المصادر الهامة لطعام الإنسان.

فقد تعود الإنسان أكل بيض الكثير من أصناف الحيوانات المختلفة منذ آلاف السنين، بما في ذلك الطيور والزواحف، والبرمائيات، والأسماك.

ومن جهة اخرى، للفيتامين E خصائص مضادة للأكسدة وللالتهابات، ويساعد في الحفاظ على قوة جهاز المناعة والدورة الدموية، ولكن للأسف، 90 في المئة من الناس لا يحصلون على الكمية الموصى بها طبياً في اليوم، والتي هي 15 ملليغراماً.

وتشير دراسة جديدة الى ان هنالك طريقة لذيذة للحصول على المزيد من الفيتامين E يومياً: إضافة البيض على سلطة الخضار مهما كان نوعها!

وجد باحثون في جامعة بوردو في دراسة نشر تفاصيلها موقع “Health” أنه عندما تناول المتطوعون في الدراسة سلطة الخضار مع البيض المطبوخ، امتص جسمهم 4.5-7.5 مرات أكثر الفيتامين E من الخضراوات مقارنة بما كانت عليه عندما كانوا يأكلون الخضار الخالية من البيض.