لندن (عربي times )
يخشى كثيرون ويحرص آخرون على اجراء فحوصات دورية لمراقبة مستوى الفيتامينات في الجسم، خصوصاً فيتاميني «سي» و«د»، إلا أن معظمنا لا يدرك أهمية الفيتامينات الأخرى مثل «B12» التي يؤثر نقص مستوياته بالجسم على وظائف حيوية.
ومن أهم هذه الفيتامينات هو فيتامين B12 الذي يعتبر هرمون الطاقة أو بمعنى أصح بيت الطاقة في الجسم، حيث أن فيتامين B12 له العديد من الفوائد الصحية أهمها أنه يساعد على بناء الحمض النووي DNA كما أنه يساعد على تكوين خلايا الدم وتقوية الجهاز العصبي فضلا عن تعزيز صحة المخ والجهاز المناعي، كما أنه هام جدا لعملية الأيض التي تتم في الجسم.
ومن أهم مصادر فيتامين B12 البيض واللحوم ومنتجات الألبان ولذلك فإن الأشخاص النباتيين تجد دائما أن لديهم نقص في فيتامين B12 كما أن نقص هذا الفيتامين له عدة أعراض أهمها الإجهاد والتعب وسرعة ضربات القلب بالإضافة إلى مشاكل في الجهاز العصبي، ولذلك فإذا كان نظامك الغذائي لا يحتوي سوى على المنتجات النباتية كالفواكه والخضروات والبقوليات فأنت معرض بقوة لنقص فيتامين B12 ولذلك فإنه من الهام جدا أن تدمج في نظامك الغذائي أحد مصادر فيتامين B12 الذي يتواجد بكثرة في المنتجات الحيوانية، وفيما يلي إليكم عدد من الحقائق عن فيتامين B12 .
وذكر علماء التغذية أن الجسم يحصل على فيتامين «B12» من مواد غذائية عدة، منها اللحوم والحليب المنزوع الدسم، إضافة إلى المكسرات غير المملحة والخضراوات الخضراء الداكنة مثل الخس، الفلفل الرومي، السبانخ.
ويطلق الجسم ناقوس الخطر من نقص «B12» من خلال بعض المؤشرات التي قد يهملها معظمنا ويرسل إشارات منها:
الوهن
يشتكي البعض من الوهن أو التعب عند القيام بأدنى مجهود، لذا قد يكون ذلك بسبب نقص فيتامين «B12».
مشكلات في الاعصاب
عندما يفتقر الجسم لفيتامين «B12» يستنزف مادة “المايلين” التي تغطى نهاية المحاور العصبية، ما يتلف الأعصاب ويسبب مشكلات مثل الخدر أو الوخز في اليدين والقدمين.
خفقان القلب
يؤثر نقص في فيتامين «B12» وعوامل أخرى على الأنسجة القلبية نتيجة لتدفق الأوكسجين بشكل سريع، إذ يشعر الانسان بأن قلبه يخفق بصعوبة أو بسُرعة كبيرة بحيث يبدو وكأنّهُ يتخطّى بعض النبضات.
صعوبة في الرؤية
يمكن أن يسبب نقص فيتامين «B12» تلفاً في العصب البصري والأوعية الدموية في جميع أنحاء شبكية العين، ما يؤدي لحدوث رؤية غير واضحة أو ضبابية.
فقدان الذاكرة أو النسيان
يسبب نقص فيتامين «B12» استنزافاً في إنتاج النواقل العصبية مثل “السيروتونين” في الدماغ. ما يؤدي لمشكلات عصبية وفقدان في الذاكرة.
ضيق في التنفس
عندما يفتقر الجسم لفيتامين «B12»، فإن ذلك يؤثر على تدفق الأكسجين إلى الأنسجة، ما يسبب ضيقاً في التنفس.
الإمساك
يجعل نقص فيتامين «B12»في الجسم امتصاص العناصر الغذائية أمراً صعباً، ما يسبب مشكلات في الجهاز الهضمي والإمساك.
Comments are closed.