تعرف على الفوائد “الثمينة” للخس

لندن (عربي times)

وعلى سبيل المثال، يحتوي الخس الروماني على ما يقرب من جرامين من البروتين في كوبين فقط. بينما تميل أنواع الخس الداكنة إلى احتواء المزيد من الفيتامينات والمعادن، ويعد السبانخ من أكثر الخيارات المغذية.

كما يحتوي الخس على البوليفينولات، التي تساعد في تقليل خطر الأمراض مثل أمراض القلب والأمراض العصبية التنكسية.

وبالإضافة إلى ذلك، أظهرت الأبحاث أن تناول المزيد من الخضروات النيئة، مثل الخس، يمكن أن يحسن المزاج والصحة النفسية.

ومع ذلك، وعلى الرغم من فوائد الخس الغذائية، هناك بعض الجوانب السلبية، إذ يمكن أن يفسد بسرعة إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح وقد يكون من الصعب هضمه للأشخاص الذين يعانون من بعض الحالات المعوية.

وقد يحتوي الخس أيضًا على بكتيريا ضارة مثل الإشريكية القولونية أو السالمونيلا، علاوة على ذلك، في حين أن الخس نفسه منخفض السعرات الحرارية، فإن السلطات غالبًا ما تحتوي على مكونات غير صحية مثل الصلصات الكريمية أو الإضافات عالية الدهون.

وللحصول على أكبر قدر من الفوائد الصحية، يوصى باختيار البروتينات الخفيفة، والمكسرات، والفواكه، والخضروات كإضافات للسلطة.

في الختام، يعد الخس مكونًا متعدد الاستخدامات ومغذيًا في النظام الغذائي الصحي، ولكن من المهم دمجه مع مكونات أخرى صحية لإنشاء وجبة متوازنة.