لندن (عربي times)
ترتبط السبانخ غالبًا بالمغنيسيوم، لكنها ليست بالضرورة الخيار الأغنى بهذا المعدن المهم، إذ توجد أطعمة شائعة تحتوي على كميات أكبر منه، ويمكن إضافتها بسهولة إلى النظام الغذائي اليومي.
ويحتاج الجسم إلى المغنيسيوم لأداء العديد من الوظائف الحيوية، فيما أورد موقع “Health” مجموعة من المصادر الغذائية التي يمكن الاعتماد عليها للحصول عليه.
بذور اليقطين
تتصدر بذور اليقطين الخيارات الغنية بالمغنيسيوم، إذ تحتوي الكمية نفسها منها على نحو 6 أضعاف ما توفره السبانخ المطبوخة. كما تمد الجسم بالبروتين والألياف والزنك والحديد، ويمكن إضافتها إلى السلطات والشوفان أو تناولها محمصة.
بذور الشيا
توفر 28 غرامًا من بذور الشيا نحو 22 إلى 30% من الاحتياج اليومي للمغنيسيوم، بحسب العمر والجنس. وتتميز أيضًا باحتوائها على الألياف وأحماض “أوميغا 3” الدهنية.
اللوز
يتفوق اللوز كذلك على السبانخ في محتواه من المغنيسيوم، إذ توفر 100 غرام منه نحو 3 أضعاف الكمية الموجودة في الوزن نفسه من السبانخ. ويحتوي أيضًا على البروتين والألياف والدهون الصحية.
الكاجو
يوفر كل 100 غرام من الكاجو نحو 251 ملليغرامًا من المغنيسيوم، إلى جانب البوتاسيوم والألياف والدهون الصحية، ويمكن تناوله منفردًا أو إضافته إلى السلطات والوجبات المختلفة.
الشوكولاته الداكنة
يمكن لعشاق الشوكولاته الحصول على المغنيسيوم أيضًا، إذ تحتوي 100 غرام من الشوكولاته الداكنة بنسبة كاكاو تتراوح بين 70 و85% على نحو 228 ملليغرامًا منه.
وينصح باختيار الأنواع التي تحتوي على 70% من الكاكاو على الأقل، مع تناولها باعتدال بسبب محتواها من السعرات الحرارية.